不足60亩的美国小农场,却生发了共享农庄的萌芽

农旅规划2017-11-17 16:04:02

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艾米的农场(Amy's Farm)是座小而美的生态农场。这座9英亩(约54亩)的小农场养着3头牛、4匹马、10多头猪、20多只羊、100多只鸡鸭鹅等家禽,十几亩田地里种着几十种蔬菜和几十棵果树,有桃、...

 大规模农场(养殖场)的单一种植(养殖)策略会造成严重的病虫害和土壤退化问题,严重依赖化肥农药,产出的食材品质大打折扣,并且会大量消耗化石能源,既不生态也不可持续。

 与之截然不同,艾米的农场(Amy's Farm)是座小而美的生态农场。这座9英亩(约54亩)的小农场养着3头牛、4匹马、10多头猪、20多只羊、100多只鸡鸭鹅等家禽,十几亩田地里种着几十种蔬菜和几十棵果树,有桃、李、橘子等。

艾米的农场官网:http://www.amysfarm.com/ 

 艾米的农场没有大型机械,耕作种养全靠人力;采用滴灌系统,为的是节约水资源;不撒化肥农药,通过粪便堆肥和轮作套种来保持土壤肥力,抑制病虫害。

 得益于“生态循环,多元种养,永续发展”的种养策略,这里出产的果蔬、猪肉、牛奶、鸡蛋等农品新鲜有机,在当地小有名气。除了供应附近社区的农贸市场,这些优质农品还在农场的自助商店展销。

 农场当然也经营休闲农业,而且它还是最大的盈利业务。团体游是主要盈利点,有讲师带领团队参观农庄,体验各种乐趣。学生团体是最重要的客源,每逢春季开学会有一批批的新生来农场参观。

 农场根据自身生产经营,设计了具有针对性的团队活动:

 幼儿及小学生群体主要以参观、体验为主——

 不同的收获季节采摘不同的农品,比如秋季的玉米,春夏的樱桃番茄,冬末的豌豆;

 有小动物出生还可以去抚摸初生的牛犊、鸡雏、羊羔,让小精灵们告诉你生命多么可爱;

 针对初高中学生,则会安排有深度的自然教育课程——

 比如可持续农业,通过讲解农场如何运用混合种养、作物共生、季节性种植、滴灌节水等方式实现可持续农业,引导学生探讨可持续农业的宗旨及意义;比如土壤改良,食物里程,昆虫在生态系统和农业生产中的重要性,等等。

 针对亲子家庭,农场专门推出为期八周的“在艾米农场过周末”亲子教育活动——

 活动收费在110美元/人。每周末会有农机操作课、植物认知课、动物解剖观察课等不同活动,孩子每次来都有所收获。

农场策划的南瓜节

 农场策划的节庆活动,几乎涵盖了每个时节——

 每周有“欢乐游艾米”活动;春季有“放飞春天”募捐活动;10月份有迎万圣南瓜节;12月份有迎圣诞系列活动……丰富多彩的节庆活动不仅增强了吸引力,也丰富了体验性,还促进了农场产品的销售。

 真正体现“共享”理念的,是兰迪定下的规矩,“四个随便”:

 1.门随便进——

 艾米的农场位于南加州安大略市郊区,位置相对偏僻,需要走一段碎石小路才能抵达。

 为了招徕游客, “艾米的农场”奉行开放经营的策略,周一至周六大门敞开,欢迎任何人来参观或劳动,不要门票。人们可以在这个农场随便进出,四处参观,给牛羊喂一把草,没人管。

 2.活随便干——

 什么是农耕体验?做农活就是最好的农耕体验。事实上农场的活儿主要是志愿者在干,因为仅靠兰迪和艾米根本忙不过来。

 农场小商店门前有块黑板,上面会写明当天的农活儿,愿意劳动的就随便做点什么。

 农庄主还不忘提醒志愿者:天热别忘多喝水、干活别忘戴手套和帽子、临走别忘带点菜回去……

 农场的志愿者多的时候有100来人,有人甚至开车80多公里来“义务劳动”。

 3.菜随便摘——

 艾米的农场时常推出某种蔬菜随便摘取,还提供免费的塑料袋,多贴心。

 这是吸引志愿者的一大法宝呢,要知道,大部分志愿者周末来这里参观体验,“义务劳动”,初衷可是奔着能免费采摘的大甘蓝来的。

 这种大甘蓝在超市里可是能卖到两美元一磅呢。

 不过兰迪从不担心哄抢或偷摘其他菜的情况。事实上,这种策略还促进了自助商店的收入呢。

 据兰迪讲,有免费采摘活动的日子里,自助商店的收入比平时多一倍。道理很简单,奔着促销鸡蛋去超市的消费者,最后只买了鸡蛋吗?

 4.钱随便给——

 任何生产性的农场,都会设一间店面展销自家的果蔬、肉蛋等新鲜农品。而艾米的农场最大的特色是,这处商店自助营业,没有柜台也没有收银员。

 园区出售农场的新鲜农品,以及自己制作的果酱,沙拉;产品分好份,标好价格,进店的游客自助选取,自觉结账。

 店里有零钱盒子,客人自己找零;也有移动刷卡机。如果在我们国家,这更好解决了:贴两个收款二维码,完美解决支付问题,而且很有科技感,更符合当下的共享逻辑——共享单车不就是扫码即骑吗? 

参观艾米农场的游客团队

 当下的共享潮流有两个最大特点:无人与自助。艾米农场“四个随便”的经营策略,完美体现了这样的特点,不仅宣传了农庄,招揽了游客,还将农场的农耕需要和游客的体验需求完美结合,创造了全新的休闲农业体验方式。如今,小小的艾米农场平均每天有100人前来参观体验,仅接待的中小学生就超过30万人次,不算自助商店的收入,仅团队参观与活动课程,每年就净入25万美元。 

 这里没有物联网,没有云计算,不谈大数据,不谈CSA,甚至连个二维码都没有,却是最符合当下共享潮流的“共享农庄”。当下农旅圈的人都谈共享,艾米农场未必想贴“共享农庄”的标签,也没有设计多成熟多富有科技含量的农庄共享模式,但我们实实在在看到了共享农庄的萌芽,在这座多样化经营、可持续发展的生态小农场里。

 如果你有几十亩土地,想搞休闲农业又没有大把的资金搞建设,这种共享生态农庄不值得一试吗?

 而动辄上千上万亩的园区,完全可以开辟这么几十亩“试验田”,搞一处小小的“共享生态农场”来引领时尚潮流啊。


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