水果电商家庭农场的意义

魏延安2021-02-11 12:42:37

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随着电子商务的迅速发展,传统的农民已经从单纯的生产者逐步变为生产经营者,特别是在销售端,不再像以往那样,地头就交给经纪人或者是外地客商,一次性销售完毕,而是通过小冷库或者甚至是更简易的储存设施存放...

  随着电子商务的迅速发展,传统的农民已经从单纯的生产者逐步变为生产经营者,特别是在销售端,不再像以往那样,地头就交给经纪人或者是外地客商,一次性销售完毕,而是通过小冷库或者甚至是更简易的储存设施存放起来,一点一点在网上销售掉。在调研中,看到了几个在销售上已经以电商为主要渠道的水果电商家庭农场,感觉很有典型意义。

  三个典型案例的观察

  在泾阳县有这样一个家庭农场,他们家有200亩流转过来的土地,全部种着各类的桃子,从春天到冬天分批成熟,大概有20多个品种陆续上市,最主要的销售渠道是网上,但却不是传统意义上的淘宝或京东,而是通过微信朋友圈和抖音、快手,基本上销售得就差不多了,全家男女老少最主要的工作就是每天发短视频和发快递,着急的时候也需要临时雇佣一些周围的农民来耕作、采摘和包装快递。算下来,他们家最主要的收入已经不是单纯的种植了,而是拿回了销售端的大部分利润。

  在苹果上,这样的类似情形也很多。最为典型的就是延安市,在通过政府补贴鼓励农民和合作社自建二三十吨左右的小冷库之后,在网上销售苹果的果农明显增加,因为他们再也不着急了,存起来慢慢卖。特别是2020年新冠疫情以来,有更多的人选择了在网上买水果,而且政府也鼓励,这给果农的网上销售创造了新机遇。

  在陕西猕猴桃主产区的眉县、周至县调研,一些猕猴桃种植好的农户和合作社,也已经把自家最好的产品通过网上销售出去了。根据县上的调查,猕猴桃的电商销售比例接近1/3。特别是在贮藏技术上突破即食问题后,电商销售的猕猴桃评价更好了,进一步推动了网上销售。

  水果电商家庭农场的积极意义

  水果电商家庭农场的出现,至少有以下几方面的意义可以总结:

  第一,有效地增加了农民收入。农民原来在收获季节把水果一卖了之,拿的是地头的批发价,但一件一件通过电商卖出去后,虽然增加了一些快递包装成本,但获得了生产后面环节的增值分成,挣的钱总体上更多了。一些家庭农场建设小冷库的积极性特别高,很多果农争着学直播电商,都是因为在实践中尝到了甜头。

  第二,对传统的水果流通渠道带来了冲击。传统的水果流通渠道一般是“三三制”,也就是说产地收购价三块钱时,终端的消费者拿到就是10块钱左右,中间环节大体占价格的1/3,包括批发、贮藏、运输及损耗,而批发又包括了产地的一级批发、二级批发,销区的一级批发、二级批发等环节;然后价格中另外的1/3,是终端零售环节形成的,他们的成本确实也是要高一些,房租、人工、水电、损耗等等,都在里面。但是电商的情况就不一样了,省掉了中间环节,变成了“四四开”的情形,也就说与传统流通一样的苹果,农民实际卖出的价能达到四块多,而终端的消费者拿到的价格也只有八块左右甚至更低,比原来还便宜了两块,结果农民挣钱了,消费者也受益了。所以,在一些传统批发市场调研时,能明显感受到电商带来的冲击。

  第三,促进了农村二三产业发展和创新创业。农民在电商销售的过程中,客观上也推动了农村电子商务生态体系的快速发展,大量生产性、生活性服务业因此兴起,特别是快递物流业、电子商务培训、包装印刷等配套产业蓬勃发展,大有一业兴、百业旺之势,吸引了很多返乡创业者,甚至是城市青年主动下乡,形成了农村经济新的增长点。

  第四,推动传统的电商开始转型升级。在农民没有掌握电商工具之前,许多农产品电商企业其实是网上的“二倒贩子”,虽然也减少了传统流通的中间环节,但自己又成为新的中间环节。现在农民直接电商销售之后,这一类电商企业就受到了冲击,因为他们的收购价比农民自己的高,运营成本比农民自己干也高,终端价当然不如农民的价格更低、卖得更快、利润更高。于是,一些农产品电商企业便陷入了赔本赚吆喝的境地,必须转型升级,要么把产品的标准化水平大幅提升,要么把包装设计搞得更精致,要么把运营成本真正降下来,要么转型做供应链等方面的服务,要么就彻底退出。

  第五,在一定程度上促进了优质优价。原来中间环节多,信息不对称,所以优质优价难。现在果农直接电商销售后,能及时收到消费者反馈,加快向绿色高效生产转型,减少化肥农药用量,增加有机肥施用,生产出更好吃、更健康的果品。城市消费者也通过农民直观的介绍,增加了农产品的常识,增进了城乡互信。

  推动水果电商家庭农场健康发展

  水果电商家庭农场在发展过程中也存在一些问题,比如农民的电商运营水平普遍不高,产品标准化水平低,外观包装简单粗陋,有时也存在货不对板的现象,个别的也有“萝卜快了不洗泥”“挂羊头卖狗肉”等不规范现象,更有甚者,冒充农民搞所谓的“自产自销”,造成很不好的影响。

  但总体看,水果电商家庭农场是农民由传统生产者向现代经营转型的重要体现,对实现乡村产业振兴和农民增收有积极意义,需要对这一新事物,多加关注,顺势而为,做好相关文章。

  一是要顺应农民需求,加强电子商务应用培训,特别是当下流行的直播和短视频营销培训,让农民及时掌握技术要领,培养几个典型人物示范带动,真正把手机变成新农具,直播变成新农活。

  二是要加快补短板强弱项,让农村电商真正实现“多快好省”。比如说农民反映的包装箱不统一、不结实、不便宜的问题,快递不快、不便宜的问题,仓储、冷链、分选设施不配套的问题,都需要用心解决。

  三是要引导推动农村电商生态的优化重组。一些原来从事电商的企业,应该鼓励他们和农民建立更加有效的利益联结机制,发挥各自的长处,在供应链、产业链和价值链上做自己擅长的事情,在合作共赢中实现新发展。

  (二〇二一年一月三日夜语音写就,一月九日夜校订)


共青团陕西省委农工部部长魏延安

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