为什么有机农业能够缓解粮食危机

知水知田2015-08-20 11:35:14

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饥饿从来就没有从世界上被消除过,这说明单凭农业(无论传统农业还是现代农业)并不能解决粮食危机。 粮食安全绝不仅仅是粮食产量的问题,还是粮食购买力的问题。 全球粮食产量足...

饥饿从来就没有从世界上被消除过,这说明单凭农业(无论传统农业还是现代农业)并不能解决粮食危机。

有机农业

粮食安全绝不仅仅是粮食产量的问题,还是粮食购买力的问题。

全球粮食产量足够全球人口消费,问题是——贫困人口并不是随时都能够买得起食物。其实,世界上大部分饥饿人口都是农民——有农耕技术的人自己却吃不起饭,这难道不是对于人类农业发展的最大讽刺吗?

有机农业摒弃使用大量化学投入物增加粮食产量的做法,致力于改善生物多样性、促进养分循环,以及协调作物、动物、土壤和其他生物组成的相互作用,是促进资源保护和再生的农业生产方式,是可持续提高农业生产、解决粮食安全问题的一条可以实践的途径。

根据联合国粮农组织的统计,有机农业产量成效取决于以前的农业管理系统。一种简单的方式指出转向有机农业产量成效如下:

在工业国,转向有机系统降低单产;降低幅度取决于转向之前使用外来投入物的密度;在所谓的绿色革命地区(灌溉地区),转向有机农业后单产通常几乎不变;传统雨育农业(使用的外来投入物少)转向有机农业具有提高单产的潜力。

有机种植生产能力的增加来自以下原因:

通过轮作、间作和多样种植,农业生产系统生物多样性得到改善;

种植或间作绿肥作物,增加土壤肥力;

通过利用作物秸杆还田(或制作堆肥以后还田),促进了农田养分循环;

较好地利用周围生态系统中的有机物质;

较好地利用自然资源,尤其是水资源(例如覆盖、增加土壤有机质含量);

将养殖业和种植业结合起来,改善养分管理水平;

更加注重水土保持。

必须指出的是,单靠有机农业不能解决所有生产问题。例如,在多数情况下,有机农业能够帮助恢复由于化学农业措施而退化的农田;但是,在那些土壤和周围环境退化过于严重的地区,仅采用有机农业的措施不能保证恢复和增加生产能力。在这些情况下,有必要将有机农业和修复生物多样性为目标的农业系统重建结合起来。

有机农业是农民增收的手段

正如上文中提到的,大部分饥饿人口位于农村地区;因而提高农村人口收入,无疑是保证农村粮食安全的重要措施。

有机农业四大原则当中,非常重要的、而经常被人们忽略的一点就是“公正”。有机农业可以从以下几个方面来增加农民收入,提高效益,做到对于生产者的公平、公正:

不支出或减少支出购买化肥、农药、种子等的成本;

多样化生产更好地保证农民收入,减少所有品种同时低产的可能性,农户受市场价格波动的影响减小;

减少有毒化学品投入,保护农民健康,同时增加农田和周围的生物多样性,以自然力来对抗病虫害;

有机农产品能在市场上卖得较高的价格。

粮食自给、环境保护和增加农民收入在有机农业中缺一不可。所以说,我国的有机农业如果能够综合这三个方面的努力,不仅不会威胁粮食安全,还能够最终实现社会、经济和环境的可持续发展。

全心打造有机食品网上及宅配一体化商业模式,致力于为客户提供健康、营养和高品质的有机蔬菜、有机水果、有机粮油和有机茶叶等有机产品。由华南农业大学作为田间技术指导,严格种植管理,坚持纯有机,拒绝使用化肥、农药和激素,我们用心种植每一颗蔬菜、养育每一块土地。

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