当别人还在贱卖鲜果时,他已榨干柠檬产业链赚的盆满钵盈!

娄向鹏2016-11-22 17:44:06

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鲜柠檬、柠檬茶、柠檬干、柠檬饮料、柠檬面膜、柠檬精油...这颗柠檬的市场价值被完全“吃干榨净”。从最初在低价泥潭中挣扎,到化身为“饮料铺路、食品搭台、化妆品唱戏”的“致富果”,这颗柠檬是怎么做到的?他...

代小平,一个平凡的农人,重庆市汇达柠檬科技集团有限公司(下称汇达柠檬)董事长。2007年从新疆返乡,在老家潼南区崇龛镇张板村流转了1000亩土地,创办汇达柠檬,采取“公司+农户”的模式发动村民种植柠檬。

在他的研究下,让小小酸酸的、大多数人只知道切片泡水喝的柠檬,变成了“饮料铺路、食品搭台、化妆品唱戏”的“致富果”。他的柠檬有自己的品牌汇达柠檬,在潼南可谓家喻户晓。

这家企业让人印象最深的地方,在于从作为柠檬初级产品的即食片、冻干片,到柠檬蜂蜜茶,最后到柠檬牙膏、面膜、精油……一颗柠檬的市场价值被完全“吃干榨尽”。

艰难的开始,丰产难丰收的瓶颈

一开始柠檬鲜果市场并没有想象中那么好,价格波动很大,高的时候可卖到10元/斤,低的时候仅卖几角钱。

一旦遭遇柠檬鲜果“烂市”,种植户收入更会猛跌。丰产却难丰收,农民流着眼泪卖果子。四五年的时间下来,无论是公司还是种植户,收入都很不稳定,没赚到什么钱。

不赚钱,农民怎么会有信心做下去呢?

精深加工,延长产业链,让柠檬全身变宝

面对发展瓶颈,代小平没有沉寂,他深入到市场调查。经过调查,他发现柠檬精深加工可以“吃掉”所有柠檬鲜果,完全能够让公司及种植户避免上述市场风险。同时,柠檬鲜果加工成产品后,附加值很高,身价至少会提升3倍。

找到方法,说干就干。2012年,汇达柠檬引进意大利深加工线,组建研发团队研发柠檬精深加工产品;2013年,公司又投资3.5亿元在潼南工业园区,打造了一个柠檬精深加工厂,并于2015年开始投产。

截至目前,汇达柠檬已先后投入6000多万元研发资金,成功开发出了柠檬饮料、柠檬食品、柠檬化妆品及柠檬保健品等4大类300余种柠檬产品,其中柠檬果汁饮料、柠檬即食片、柠檬蜂蜜茶、柠檬冻干片、柠檬面膜、柠檬精油等明星产品更是受到广泛好评,备受海内外消费者青睐!

鲜果市场是个天生高度同质化市场,常见的产品其产品价值和附加值都低,常规的想法是,这样的产品放到市场里唯一可以做的只有拼价格了,结果,谁也卖不出好价钱。

怎么办?对柠檬进行深加工,改变产品原始形态,大幅度提升产品的附加价值,使原来相同的产品变得彻底与众不同。

代小平对鲜柠檬进行深加工,使自己的产品有了差异性,不仅让产品跳出了低价竞争的大坑,还大幅提升了产品的附加价值。有了差异性,品牌的打造就变得更加容易。

巧用互联网,迅速打开全国柠檬市场

柠檬种植、研发、精深加工都有了,那么就剩下全产业链最关键的环节——销售。

为拓宽销售渠道,扩大销售量,汇达柠檬借力互联网,让柠檬系列产品走向全国市场。汇达柠檬除搭建自己的网络平台外,还借助淘宝、天猫、阿里巴巴等电商平台进行线上销售,拥有上百家淘宝店铺及3000多个微商在经销汇达柠檬的柠檬系列产品。

借助互联网,柠檬鲜果汁、柠檬冻干片、柠檬即食片等多种柠檬产品,不仅成功抢占重庆、北京、上海、广东和湖北等多个省市的市场,还出口到了俄罗斯、哈萨克斯坦、菲律宾及香港等多个国家和地区。

据了解,2015年,汇达柠檬累计加工柠檬5万余吨,实现销售收入2亿多元,产品近60%的交易来自线上。仅 “双十一”一天,柠檬面膜一项单品,销售额就超过2300万元。

借助互联网,不仅最大限度减少了中间环节,降低了销售成本,也为消费者带去了真正的实惠。

据了解,下一步,汇达柠檬还将在网上建立中国首个专卖柠檬系列产品的“网上商城”,进一步提高“汇达柠檬”的知名度和美誉度。

互联网能够打破时空的阻隔,实现在虚拟世界配置现实资源。这一独特而创新的配置资源方式,连接了生产和需求,加速市场扩张,让柠檬产品迅速走向全国。

目前,汇达柠檬已从四处“求”经销商买产品的局面,成功演变为经销商主动上门签约,现已成功拿到10多亿元订单。仅今年前7个月,已实现销售收入7亿多元,预计全年销售收入将超过12亿元。

借力政府,延长产业链,强企富民

当企业的产业链做大做强时,成为柠檬老大时,优势也会富集。目前,企业的发展也得到了政府的大力扶持。

得益于扶持,汇达柠檬呈现出了快速发展的势头。在代小平的张板村,以前村里土地没人种,现在是争着抢着种,家家户户房前屋后都种满了柠檬,几乎占到全村耕地面积一半以上。

伴随着汇达柠檬逐渐步入发展快车道,潼南区不少农民也大大受益。不光张坂村,潼南区现已成为柠檬种植大区,全区已在崇龛、柏梓等镇发展柠檬13万亩,柠檬已经成为当地老百姓增收致富的重要产业。以前流着眼泪卖果子农民,现如今企业订单包销,再不愁销路,柠檬才真正成了“致富果”。

2015年潼南区被国家质检总局批准为生态原产地产品(PEOP)保护示范区和国家级出口食品农产品质量安全示范区,该区建立起了完善的质量安全管理体系,使潼南柠檬产品质量水平明显提升。

代小平不仅带动了潼南农民种植柠檬,其产业链的各个环节都提供给了农民增收途径,汇达柠檬在潼南区建设了1万余亩有机柠檬种植基地。每一年至少有1500名农民前来该基地打工,从事施肥、修枝、摘果等工作。他们中间八成以上是60岁的老年人,每人每年至少可从基地拿到2万元的打工收入。

而在汇达柠檬的加工厂,生产线上的130多名工人,则有八成是来自潼南区农村50岁以下的居民,每人每月能从工厂拿到3000多元的收入。

现如今,在汇达柠檬的带动下,潼南区种植柠檬的农户和企业已达到了4万户以上。截止目前,潼南区柠檬种植面积已有17万亩左右,年产量达23万吨,产值可达16亿元以上。一个覆盖柠檬种植、研发、精深加工及销售的柠檬全产业链已初具规模。

面对既激烈又大好的市场环境,代小平的汇达柠檬还将研发柠檬系列新产品投放市场。在他看来,搭上电商快车,假以时日,柠檬有望成为潼南产业链条最长、产值最大的一项农业产业。

现代农业要发展壮大,离不开延伸产业链及附加值的深度挖掘,更离不开市场的扩大。代小平近10年的种植柠檬经验,也启示我们很多种养殖户,不仅要重视产业链的前端种植,产业链后端精深加工及附加值、销售市场的扩张同样不容忽视。种养殖户做好了这些件事,农户、种植业变企业、扩大成有实力的产业自然水到渠成。

福来品牌农业咨询集团创始人、董事长,中国人民大学品牌农业课题组组长、首席专家,被誉为“中国品牌农业首席专家”。代表著作:《品牌农业:从田间到餐桌的食品品牌革命》、《老大:中国企业的历史性机遇》等。

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