绝无仅有的一种温性茶叫蒙顶山茶,你造吗?

菜农叔2016-11-28 15:52:22

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喜欢喝茶的朋友都知道,绝大部分茶都是凉性的,喝茶虽具有养生的功效,但不宜过多。胃寒的人更是不适合饮茶。但是,有一种茶却是温性的,而且是有且只有,它就是蒙顶山茶。

喜欢喝茶的朋友都知道,绝大部分茶都是凉性的,喝茶虽具有养生的功效,但不宜过多。胃寒的人更是不适合饮茶。但是,有一种茶却是温性的,而且是有且只有,它就是蒙顶山茶。

蒙顶山茶,也称“蒙顶茶”,属于绿茶的一种。因产于四川名山县蒙山之顶,故名“蒙顶山茶”。蒙顶山茶是蒙山各类名茶的总称,其中具有代表性的名茶有“蒙顶甘露”,“蒙顶黄芽”,“蒙顶石花”等。其中又以“蒙顶甘露”最为出名,“蒙顶甘露”因其特有的甘甜而得名,另外,其表面还有白色的绒毛,色泽翠绿,闻起来清香淡雅,回味甘甜自然不用多说。

我们再来说说蒙顶山茶的作用和功效。

蒙顶山茶中含有丰富的茶多酚、氨基酸、可溶糖和维生素。这些物质对我们人体有什么作用呢?蒙顶山茶属于绿茶,也就是说绿茶能起到的功效,比如,抗癌、抗辐射、抗衰老等等,蒙顶山茶都可以达到。而我们今天要说的是只有蒙顶山茶才能起到的那些作用。就让我们来聊聊蒙顶山茶的那些事。

1.蒙顶山茶具有暖胃的功效。

不知是由于蒙顶山茶的品种还是蒙山的土壤,蒙顶山茶在所有的茶叶当中是唯一的一种温性茶,这在《本草纲目》中也有记载。一般的茶都为凉性,普通人都不宜饮用太多,胃寒的人饮用的时候更是需要注意,而蒙顶茶的出现,恰恰弥补了这一缺陷,几乎适合所有人饮用。

在这寒冷的冬天,泡一杯热茶,窝在沙发里,看着电视,胃里暖暖的感觉是多么的惬意。

2.蒙顶山茶的元素保有量最高。

对茶叶有研究的人士都知道,茶叶中含有丰富的茶多酚、氨基酸、可溶糖和维生素,但是在茶叶制作的过程中,有很大一部分都流失了。而蒙顶山茶却是例外,其天然物质保有量可以达到85%以上,这是其他茶叶所不能及的。

因此,蒙顶山茶的抗癌、杀菌、消炎的作用效果都十分明显,远远要高出其他品种的茶叶。

3.蒙顶山茶还具有防治食道癌的功效。

这已经是经过华西医大研究证明的,研究人员以蒙顶山茶为试验品作了印证,而且已经发表在了论文当中,可以说这样的说法也是有理有据的。

我们喝茶,除了追求茶叶给我们身体带来的益处之外,口感也是很重要的一项参考标准。但是,随着科学技术的发展,机器制茶出现了,而且在迅速的取代手工制茶。很显然,机器制茶有很明显的优势,外观漂亮而且整齐,重要的是效率提高了不止10倍,成本降低了,相应的利润也就升高了,从而,很多人都放弃了手工制茶。但是,有一点是机器制茶永远不能和手工制茶相媲美的,那就是口感。

手工茶在制作的过程当中,每锅茶叶也就一斤左右,而且都是用手在上百度的锅中翻炒。正是因为这样,能随时感知锅的温度,做出最及时的调整,这样制作而成的茶叶才更加的清香。机器制茶都是批量进行的,远没有手工茶来的灵活,味道相对也会逊色不少。举个例子,这就是大锅饭和小锅饭的区别。

都说中国人缺乏工匠精神,但是在蒙山,仍然有那么一小批人在坚守着,坚守着手工茶的技艺,坚守着手工茶的精神。

喝茶虽然有益身体健康,但是在喝茶的过程当中有一些事项还是需要注意一下的,否则,会起到适得其反的作用。

1.冲泡茶时,最好使用温度在75到80度的水。因为蒙山茶较嫩,水温过高,会把茶叶烫熟,影响茶的品质。

2.不要喝隔夜的茶。隔夜的茶不仅丧失了维生素,而且还会滋生大量的细菌哦。

3.不要用茶水服药。这是因为茶叶中的鞣酸会和药物发生反应,影响药物的吸收。

4.饭前不宜饮茶。空腹饮茶会刺激和破坏胃壁粘膜,对肠胃造成一些不适。平时肠胃不好的人更需要注意。

5.不要喝头遍茶。这点好像只有对喝茶讲究的人才会注意到。因为茶叶在生长和制作的过程当中,难免会受到农药或者有害物质的污染,所以,倒掉头遍茶就是为了将这些物质过滤掉。而且,对于蒙顶山茶来说,这样做完全不会影响到它的口感,甚至口感会更好。

好了,关于蒙顶山茶就说到这里吧,如果你认为对你有帮助就关注一下菜农叔的账号吧。因为后续还会有其他农产品的介绍,虽不是有多么的高深莫测,但和我们的健康和生活息息相关。

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