直到今天才知道莲子竟是这般的神奇

菜农叔2016-12-01 15:55:45

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看电视的时候,经常会看到这样的桥段,“娘娘,喝点银耳莲子粥吧”,“小姐,喝点银耳莲子汤吧”。不知道大家又没有注意过。可见,莲子应该是非常好的滋补品,尤其适合体弱、身心疲乏的人食用。

看电视的时候,经常会看到这样的桥段,“娘娘,喝点银耳莲子粥吧”,“小姐,喝点银耳莲子汤吧”。不知道大家又没有注意过。可见,莲子应该是非常好的滋补品,尤其适合体弱、身心疲乏的人食用。

  我们今天就仔细说说关于莲子的那些事。

  我国莲子多产自南方,其中以湖南省湘潭县产的湘莲,福建建宁县产的建莲,浙江武义县宣平产的宣莲最为著名。据说,湘莲一直是进贡朝廷的贡品,所以,又被称为“贡莲”,现在还是国家领导人宴请国外来宾的重要食材,湘莲在中国的地位可见一斑。因此,湘莲的价格也不是一般人能接受的,更何况,源于湘莲的特殊地位,市场上冒充湘莲的也不在少数。所以,对莲子不了解的,在市场上是很难买到纯正、正宗的湘莲的。

  既然,莲子都被当做贡品进贡朝廷,那必有莲子的特殊之处。我们就来说说莲子有哪些特殊的功效和作用。

  1.莲子具有养心安神的功效。

  莲子中所含的生物碱具有明显的增强气血的作用,对心脏也有好处。同时,还能稳定人的情绪,使人心情放松。所以,非常适合情绪不好或者经常失眠的人食用。

  2.莲子具有治疗贫血的作用。

  莲子中的铁含量非常丰富,铁元素是血红蛋白的主要成分,也就是说,有了铁,机体细胞才能造血,维持体内血液的稳定。大多数女性由于生理原因,都有贫血症状,所以,经常吃点莲子能有效改善贫血的症状,增强机体活力。

  3.莲子还具有明目的作用。

  据有关机构研究表明,莲子可以预防近视,对眼睛很有好处。因此,非常适合老年人和学生食用。

  4.对女性经期不规则出血有一定疗效。

  如果女性经期过长,或出现不规则出血的现象,可以适当的吃点莲子,这是因为莲子有收敛血液的作用,而且没有副作用,可以放心食用。

  5.莲子还可以治疗遗精。

  莲子不仅对女性适合,对男性来说,如果过于频繁的遗精,吃点莲子也是不错的。因为,莲子不仅可以收敛血液,还能收敛精液。真是万能的莲子啊。

  6.莲子还有防癌、抗癌的功效。

  据研究表明,莲子中有一种生物碱叫氧化黄心树宁碱,它对鼻咽癌有较强的抑制作用。有病治病,没病强身,增强机体的免疫力,也是不错的。

  其实,莲子的功效和作用还有很多,这里就不一一赘述了,这都源于莲子中含有丰富的钙、磷、钾、铁众多微量元素和维生素。写这些的目的就是让大家明白,莲子对我们身体是有好处的,可以适当的吃点,不是只有电视里才有的。

  既然说到吃了,那莲子怎么吃才更健康更美味呢?我们就举两个比较常见的吃法供大家参考。

  1.莲子粥。

  莲子粥是最简单的做好,也是最家常的做法。取莲子50克,糯米100克,洗净后一同放入锅中煮。再放入少量的枸杞和白糖,大概20分钟左右,待莲子烂时,就可以出锅了,糯懦的感觉哦。

  现在,江西白莲很受欢迎,如果你用的是江西白莲,是不需要提前用水泡的,洗净后直接放入锅里即可。江西白莲是非常嫩的,个大饱满,不易煮碎,如果用水泡过后,外面软里面硬,这样煮起来反而不容易烂了。

  2.银耳莲子汤。

  取莲子200克,银耳适量,白糖250克,糖桂花汁少许。莲子在开水中烫一下,银耳用温水泡发,撕成小瓣。莲子放入碗中,加水上笼蒸熟,取原汁。锅上火,加水、白糖、桂花汁,红枣,煮沸加入银耳稍烫,捞到碗内,倒入莲子,淋上桂花糖汁。这就是传说中银耳莲子汤,你要不要试试。

  市面上的莲子鱼龙混杂,如何才能挑选到好的莲子呢?菜农叔告诉你几种方法。

  1.看莲子的颜色。有些商人为了莲子好看,用染料给莲子漂白了。如果看上去满眼都是泛白的,而且非常均匀,那多数是经过漂白的,这样的莲子千万别吃。其实,天然的莲子经过晾晒之后都是有点带黄的。

  2.闻莲子的味道。真正的莲子经过晾干或者烘干之后是有一种很浓的香味的。如果是经过漂白的,是不会有这种清香的,甚至会有一种刺鼻的气味。

  3.听莲子的声音。真正的好莲子干度是非常高的,抓一把在手里会有一种清脆的响声。如果没有声音或者声音不清脆,有可能是莲子返潮了或者商家加水了。这点要注意。

  好了,关于莲子就说到这里吧,如果你认为对你有帮助就关注一下菜农叔的账号吧。因为后续还会有其他农产品的介绍,虽不是有多么的高深莫测,但和我们的健康和生活息息相关。

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